Operación Pelikan (en alemán: Unternehmen Pelikan), también conocido como Projekt 14 (en español, Proyecto 14), era un plan de la Alemania nazi para estropear el Canal de Panamá durante la Segunda Guerra mundial.
A mediados y finales de 1943, la Wehrmacht había completado los preparativos para transportar dos Ju 87 Stukas con alas plegables en dos submarinos U-boot a una isla colombiana sin nombre cerca la costa de Panamá, volver a ensamblar los aviones, armarlos con "bombas especiales" y luego enviarlos a atacar la represa de Gatún.
Después de completar la misión, los pilotos volarían a un país neutral y buscarían internamiento.
Sin embargo, Alemania canceló el plan, por razones desconocidas, en el último minuto.
Los rumores entre los alemanes que planearon el sabotaje decían que había sido cancelado debido a la traición.