Onigiri
El onigiri (お握り), también conocido como omusubi (おむすび), es un plato japonés que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes.
Suele tener forma triangular u oval, y a veces está envuelta en una pequeña tira de alga nori.
Suele estar relleno de diversos ingredientes como ciruela encurtida, salmón, kombu o atún.
[1] Antes del uso de los palillos, en el período Nara, el arroz se enrollaba a menudo en una pequeña bola para que pudiera recogerse fácilmente.
Normalmente, el onigiri se elabora con arroz blanco hervido, aunque en ocasiones se elabora con diferentes variedades de arroz cocido, como:
