Nova Itaberaba es un municipio brasileño del estado de Santa Catarina.

Tiene una población estimada al 2022 de 4 536 habitantes.

Pertenece a la Región metropolitana de Chapecó.

[1]​ La colonización de la localidad comenzó en 1930 por migrantes de Río Grande del Sur y el oeste de Santa Catarina.

En 1930 se formó bajo el nombre de Vila São João, y en 1940 adoptó el nombre de Sede Velha.