Ninkasi

Estaba asociada tanto con las consecuencias positivas como negativas del consumo de cerveza.

Una posible escritura anterior del nombre, dNin-ka kaš-si, ha sido tentativamente traducida como «señora tabernera», aunque su etimología precisa sigue siendo objeto de debate.

[2]​ El nombre de Ninkasi en escritura cuneiforme es 𒀭𒊩𒌆𒅗𒋛 (DINGIR NIN.KA.SI.KU), donde 𒀭 (DINGIR) indica que lo que sigue es un nombre de deidad, 𒊩𒌆 (NIN.KA) significa "señora" o "dama" y "boca", 𒅗 (SI) significa "llenar", y 𒋛 (KU) a veces se utiliza en combinación para completar el nombre.

Preparaban cerveza baja en alcohol tanto para ceremonias religiosas como para el consumo diario, gozaban de gran respeto.

En cambio, era adorada como una deidad universal en varias partes de Mesopotamia.

Según un texto metrológico del período babilónico medio, tenía su propio templo en esta ciudad.

[7]​El himno comienza con la alabanza a Ninkasi, la «señora de la cerveza», quien fue creada por la deidad Enki y moldeada por Ninhursag.

La traducción más conocida del Himno a Ninkasi fue realizada por Miguel Civil en 1964, con revisiones posteriores en 1991.