Nicolás Casas de Mendoza (Madrid, 1801-Madrid, 1872) fue un veterinario, académico y zootecnista español.
De origen humilde,[1] nació en Madrid en 1801.
[2] Fue profesor y director de la Escuela de Veterinaria de Madrid, así como individuo de número de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales[3] y de la Real Academia Nacional de Medicina.
[4][2][nota 1] Estudió la zootecnia.
[7] Fue redactor de El Amigo del País, órgano de la Sociedad Económica Matritense (1844-1850),[8] del Boletín de Veterinaria (1845-1850) y director de El Monitor de la Veterinaria.