En 1570 su tío se retiró como teniente general de Vosges y Rémy fue nombrado para el puesto.
Rémy escribió una serie de poemas y varios libros sobre historia, pero es conocido por su obra denominada Daemonolatreiae libri tres (Demonolatría),[2] publicado en Lyon en 1595.
Y los demonios también podían tener relaciones sexuales con las mujeres sea o no de forma consentida.
Era un hombre extremadamente educado para su época, y creía totalmente en lo que estaba haciendo.
Vio a cada "bruja" como real, y consideró que se estaba haciendo justicia al quemarlas.