Nasi campur

El nasi campur se sirve con arroz basmati hervido y cubierto de diferentes carnes, verduras, cacahuetes, huevo y gambas secas.

Se trata de un alimento básico en estos países.

Este arroz mezclado suele servirse como comida callejera a menudo sobre hojas de banana.

Para los chinos indonesios el término nasi campur también se refiere al nasi hainam una variante del arroz con pollo a la Hainan con diversos pedazos de barbacoa china tal y como puede ser el char siew, es decir con cerdo asado y ligeramente crujiente.

El nasi Hainam se suele servir con sayur asin una salsa ácida (a pesar de que asin sihnifica sabor salado) y un caldo elaborado con los huesos de cerdo y mostaza de judías fermentadas.