奶黄包 también conocida como baozi de crema es un baozi Cantonés,[1] popular de Guangdong, Hong Kong y Macao.
En restaurantes de Hong Kong se tomaba como un aperitivo.
[2] La receta original consistía en yemas de huevo salado y un aroma lechoso y cremoso.
Al principio, no todos los restaurantes conocían su fórmula y la copiaban, por lo que hoy en día, cada restaurante tiene una fórmula diferente para el relleno.
En otros llevaría también leche, azúcar, harina, harina de maíz y/o polvo de natillas[3][4]