La Almazara del Conde es un museo temático del aceite situado en Sot de Chera (provincia de Valencia, España) donde se observan las diferentes fases de la elaboración del aceite de manera tradicional.

[1]​ El emplazamiento pudo ser de origen medieval, aunque la construcción, maquinaria y utensilios son de principios del siglo XX.

[3]​[4]​ Destinada actualmente a museo temático del aceite, donde se observan las diferentes fases de la elaboración del aceite de manera tradicional.

En la fiesta de San Antón se realiza una demostración en vivo, ofreciendo a los asistentes una cata del producto.

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