[2]​ Davies debutó en el cine como actor infantil en la película australiana The Tree.

Interpretó a Madeline en Storm Boy junto a Geoffrey Rush y Jai Courtney.

[2]​ En 2023 saltó al estrellato internacional con la serie de Netflix One Piece, adaptación del manga homónimo de Eiichiro Oda, en la cual interpreta al personaje de Koby.

El hecho de que un actor trans fuese escogido para dicho rol generó discusión dentro del fandom tras el estreno de la primera temporada, pero en términos generales, el recibimiento por parte de los espectadores y de la crítica fue positivo y la serie fue aplaudida por su reparto inclusivo y por tener representación trans entre sus filas.

[3]​ El periódico Calgary Herald reconoció su emotiva actuación en The Tree[5]​ mientras que Julie Bertuccelli, directora de The Tree, alabó su actuación describiéndola como "fantástica".