En 1985, fundó la revista Collezionare, editada durante siete años, en cuyas páginas apareció su primer personaje, Battista il Collezionista.
En 1990, debutó en calidad de guionista profesional en la revista Mostri de la editorial Acme, con una miniserie ambientada en la Edad Media dibujada por Stefano Andreucci.
Escribió muchas historias de Cattivik y Lupo Alberto, y guiones para revistas como L'Intrepido o Il Giornale dei Misteri.
Además, Burattini ha escrito historias de otros personaje de la Bonelli: Il Comandante Mark, Tex y Dampyr.
Para la Bonelli se desempeña también como secretario de redacción.