La molinología es la ciencia que se encarga del estudio de los molinos,[1] abarcando aspectos como sus usos, sus fuentes de energía, su restauración, los tipos de construcciones, los materiales empleados o la población que los utilizaba.
[2][3] El primero en emplear el término fue el portugués Joao Miguel dos Santos Simoes en el año 1965.
[3] La Sociedad Internacional de Molinología (TIMS) celebra simposios en varios países desde el año 1965.
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