Moje de bacalao

El principal ingreidentes del moje es el bacalao en salazón que se sirve acompañado de tomate.La preparación comienza al ser desmigado el bacalao, tras ser una vez desalado en agua fría.Estas migas pasa por harina y se fríen.Al resultado se le añaden unos tomates troceados y picados.Se cuece todo ello hasta que cuajen los huevos.