Micronutrientes

La vitamina A y D o la B12 pueden almacenarse en el hígado para cubrir las necesidades de periodos superiores al año.

Para la nutrición humana, los requerimientos diarios de micronutrientes son en cantidades generalmente menores a 100 miligramos, mientras que los macronutrientes se requieren en gramos.

Son la causa de algunas enfermedades, exacerban otras y se reconoce que tienen un impacto importante en la salud mundial.

[cita requerida] En plantas, algunos micronutrientes es suficiente con que se les suministre una vez en la vida.

[cita requerida] En algunos casos como el del sodio pueden ser aportados solo por tocar una hoja de una planta.