Al dejar de producir retratos, Houasse se volcó en otros géneros.

Produjo algunas obras religiosas, pero es más recordado por escenas de corte mitológico y campestre, influidas por el barroco flamenco, como La bacanal y Ofrenda a Baco (ambas en el Museo del Prado).

De toda la producción de Houasse, actualmente tienen especial estimación sus paisajes; una Vista del Escorial (Madrid, Prado) es elogiada por su atmósfera que recuerda a Camille Corot.

Pero muchos de estos paisajes son poco conocidos, ya que permanecen en los Reales Sitios y no concurren con frecuencia en exposiciones temporales.

En sus últimos años Houasse mantuvo una disputa con Jean Ranc con respecto a las obras que ambos hicieron para la Casa Real.