Mézclum

Mézclum[1]​ es una ensalada (del tipo ensalada jardinera) tradicional de Provenza (Francia).

Se dice que la ensalada fue creada por los frailes franciscanos del monasterio de Cimiez en Niza.

[3]​ Es frecuente ver comercializaciones ya preparadas de esta ensalada.

La palabra viene del occitano mesclum que significa mezcla, adoptado o, cuando menos, extendido como mézclum a principios del siglo XXI en España del neologismo francés mesclun, originado un siglo antes.

No está aceptado por la Real Academia Española.