Esto no suele ser posible en los supermercados, con la excepción de algunos mariscos.

La mayoría de los mercados mojados tienen instalaciones para permitir que el cliente elija un animal vivo y lo lleve a casa tal cual o vea cómo es sacrificado y limpiado.

Si no se respetan las medidas de higiene y salubridad, los mercados mojados pueden propagar fácilmente enfermedades.

Debido a su estructura, los animales recién llegados pueden entrar en contacto directo con vendedores, carniceros y clientes.

Muchas veces las reses se tiran al suelo para despiezarlas más fácilmente.