Su familia se mudó después a Dallas, Texas, y Stafford cursó en la Highland Park High School.
[2] Stafford hizo su debut universitario en los playoffs de 2002 contra la Sulphur Springs High School.
Durante los playoffs, Stafford enfrentó una dura competencia con Jevan Snead y Ryan Mallet.
[4] Considerado como un recluta cinco estrellas por Rivals.com, Stafford fue listado como el pospecto #1 pro-style quarterback prospect en la clase 2006.
[5] Antes de siquiera haber iniciado un juego a nivel universitario, el analista Mel Kiper, Jr.
predijo que Stafford eventualmente sería la primera selección en el Draft de la NFL.
Durante el tercer juego de la temporada en contra de Carolina del Sur, el quarterback abridor Joe Tereshinski III se lesionó, forzando a Stafford a entrar desde la banca.
Aunque completó solo 8 de 19 pases para 171 yardas y tres intercepciones, Georgia ganó el juego 18–0.
Contra la Universidad de Alabama en Birmingham la semana siguiente, Stafford hizo su primer apertura como colegial (universitario), y Georgia ganó 34–0.
Las victorias sobre Colorado y Mississippi mejoraron la marca de Georgia a 5–0, pero llegó la parte más difícil del calendario.
En 2007 lanzó para 234 yardas y dos touchdowns cuando los Bulldogs cayeron frente a los Oklahoma State Cowboys en el partido inaugural de la temporada.
Contra Alabama, los Bulldogs evitaron un inicio de 0–2 en la SEC y salieron del Bryant-Denny Stadium con una victoria en tiempo extra.
Fue uno de los cuatro novatos que iniciaron con los Lions (Brandon Pettigrew, Louis Delmas y Sammie Hill) en el partido inaugural contra los New Orleans Saints, y fue el primer quarterback novato de los Lions en iniciar la temporada desde Greg Landry en 1968.
En todos los 10 juegos que inició para los Lions lanzó o corrió al menos para un touchdown.
Stafford jugó bien, lanzando para 305 yardas, 3 TDs, y una intercepción en la victoria por 27-20, la primera temporada en la que ganan su partido inaugural desde el 2007.
Siguió otra gran actuación, con Stafford lanzando para 4 TDs, 294 yardas, y una intercepción contra los Kansas City Chiefs en la semana 2, llevando a los Lions a una holgada victoria por 48-3, el mayor margen de ganancia en la historia del equipo.
La semana 5 vio a Stafford dirigir una victoria 24-13 contra los Chicago Bears, lanzando 19 de 26 pases para 219 yardas y 2 touchdowns.
En la semana 10 contra los Chicago Bears, Stafford lanzó cuatro intercepciones, incluyendo dos que fueron regresadas para touchdowns en ataques consecutivos.
El juego fue interrumpido por una riña iniciada cuando Stafford lanzó al cornerback de los Bears D.J.
El 20 de noviembre Stafford lanzó para 335 yardas y 5 TD's cuando los Lions derrotaron a los Carolina Panthers 49-35.