Matías Aristu (Rosario, Santa Fe, 14 de febrero de 1995) es un baloncestista argentino que actúa en la posición de alero para Provincial de la La Liga Argentina.

Aristu fue miembro de los seleccionados juveniles de baloncesto de la Argentina, llegando a actuar en el Campeonato FIBA Américas Sub-16 de 2011 y en el Campeonato Mundial de Baloncesto Sub-17 de 2012 cuando aún era jugador de Provincial de Rosario.