Tras su etapa en el "Club Allard" regresó a Santo Domingo para embarcarse en solitario en diferentes proyectos profesionales.

En un primer momento, este trabajo estaría compaginado con otro como limpiar una peluquería, lo que la alejaba de su hábitat natural, pero le permitía lograr el sustento para ella y su familia.

En 2007 el restaurante conseguía su primera Estrella Michelin, que iba a suponer un incentivo más en la carrera de María.

Durante estos años, María Marte pasó por todas las partidas de la cocina: pastelería, cuarto frío, carnes y pescados.

En el otoño siguiente tocó la reválida y los inspectores consideraron a María Marte como merecedora de ambas estrellas.

[6]​ La idea con la que María Marte cocina en el restaurante "El Club Allard" es la de presentar siempre platos creativos pero «sin trasgredir ni disfrazar el producto».

Su primer plato resultó todo un éxito y fue tan importante para ella que hasta se lo ha tatuado en el cuerpo.

Se convirtió así en la undécima cocinera reconocida con este premio, siendo Elena Arzak la última mujer que obtuvo el galardón en 2010, desde su primera edición en 1974.