Manuel Quintano Bonifaz (Salas de los Infantes, Provincia de Burgos,1699 - ?

, 1774) fue un sacerdote secular español[1]​ que desempeñó diversos puestos eclesiásticos; fue obispo auxiliar de Toledo, obispo de Farsalia, confesor del rey Fernando VI, director de la Biblioteca Real[2]​ e inquisidor general.