Manuel Ponz y Ardil (n. San Juan de Villahermosa, Tabasco, México, - San Juan Bautista, Tabasco, México, 28 de octubre de 1864) Fue un farmacéutico y empresario mexicano que nació en Tabasco, estado del que llegó a ser gobernador interino en dos ocasiones, y en tres ocasiones fue Vicegobernador del mismo estado.

Fue un hijo del matrimonio formado por el señor Jaime Ponz, natural de Cataluña, España, y la señora Andrea Ardil, natural de las Islas Canarias, España.

[1]​ Más tarde contrajo nupcias con Manuela Martínez Álvarez, su única esposa.

[2]​ Incursionó en la política tabasqueña en las elecciones constitucionales de 1851, cuando fue candidato a la gubernatura del estado Justo Santa Anna, quien al tomar posesión del cargo lo nombró Vicegobernador.

El 8 de septiembre de 1852, se realizaron nuevas elecciones para el período constitucional 1853-1855, resultando vencedor para el cargo de gobernador Joaquín Ferrer Martí quien nombró como vicegobernador del estado a Manuel Ponz y Ardil, por lo que Manuel Ponz le entregó el cargo al nuevo gobernador electo.