Manuel Díez de Calatayud

Aunque parece que su familia había sido aliada de la familia Centelles, en 1411 formaba parte del parlamento ‘urgelista’ reunido por sus enemigos, los Vilaragut, en Vinaroz, durante el conflicto sucesorio.Estuvo casado con Caterina de Vilanova, y su hijo Rodrigo heredó el señorío de Andilla, que vendió en 1458 a su hermano Manuel, quien murió sin descendencia; Rodrigo fue padre a su vez de Ferrando Díes, comendador de San Juan y también escritor, quien convocó diversos certámenes poéticos en Valencia (1482, 1486 y 1487).Reunió por orden de Alfonso V las noticias que sobre veterinaria equina le suministraron los especialistas del ejército real y los textos clásicos y modernos que pudo hallar, formando con ellas un Llibre del Art de Menescalia[2]​ o "Libro del arte de Albeitería" escrito en valenciano y que publicó en Zaragoza Pablo Hurus, en 1495.El primero (Llibre de menescalia) versa sobre la anatomía externa del caballo, cualidades que deben concurrir para la elección del padre, pelaje, modo de criar el potro, etc.Destaca en esta obra la claridad y buen método con que el autor expuso sus ideas, aunque ningún adelanto digno de consideración se encuentra en él, a juicio de Pedro Darder.