El majarisco es un plato típico de la gastronomía del Perú,[1][2] específicamente de la región de Tumbes.
[3][4] Es un plato similar al majado, pero se le añaden otros ingredientes.
[5] El majarisco, cuyo nombre proviene de la fusión de majado y marisco,[3][4] es un plato que se elabora con yuca o plátanos verdes, que se fríen y luego se majan, a lo que se le añade caracoles, conchas negras, y un aderezo a base de ají, culantro y chicha de jora.
Se acompaña con salsa criolla, chifles y cancha serrana.
[3][6] En ocasiones especiales, también se le agregan langostinos, calamares, mero y huevera de pescado.