Spaghetti alla chitarra

Los spaghetti alla chitarra, también llamados tonnarelli en el Lacio o maccheroni alla chitarra en los Abruzos, son una variedad de pasta al huevo típica de la cocina italiana.

La anchura del corte (2–3 mm) es idéntica a la de los tagliolini, pero el espesor es mucho mayor.

[1]​ Los fabricantes de pasta del Abruzo bajan la masa cortada pasando los dedos sobre ella, como si "tocaran una guitarra".

En los Abruzos los maccheroni alla chitarra suelen elaborarse con ragú de vacuno, cerdo y cordero.

Menos tradicionales son las salsas con jabalí, liebre o incluso venado.