Rodillo de cocina

Existen dos tipos principales de rodillos: el tipo francés, que no tiene asas y consiste en un cilindro sólido con bordes a menudo cónicos, y el tipo tradicional, que tiene asas y un cilindro giratorio.

Un rodillo híbrido, diseñado por Rolling Wonder, combina las características de los tipos tradicional y francés.

[1]​ En España suelen elaborarse con madera de arce o haya ya que son estas maderas las que permiten mayor deslizamiento de las pastas.

Otros materiales pueden ser baquelita, metal o incluso mármol.

[cita requerida] Hay que ser extremadamente cuidadosos con la higiene del mismo, puesto que la humedad podría provocar la proliferación de hongos en su superficie.