Fue el primogénito de don Julio Jerez y doña Vicenta Tellería.

Recibió su titulación como Abogado a corta edad y en el exilio dio cátedras universitarias en la capital hondureña.

Viajó a Europa como Secretario de la Misión Diplomática.

Correspondía al Poder Legislativo efectuar la escogencia entre los tres candidatos (Máximo Jerez, Trinidad Salazar y Patricio Rivas) y parecía evidente que se iba a elegir a Jerez, pero por decisión de William Walker el presidente Rivas convocó a nuevas elecciones el 10 de marzo de 1856.

En 1876 organizó desde El Salvador una expedición para derrocar al gobierno conservador de Pedro Joaquín Chamorro y Alfaro, que fracasó.