[1]​[2]​ Periodista y escritor, nacido en Zaragoza, aunque de familia descendiente de la villa zaragozana de Ateca,[3]​[4]​ estudió Magisterio, pero desde muy joven se decantó por el periodismo hasta tal punto que su trayectoria profesional está estrechamente vinculada al mundo de la radio.

[1]​ Después fue cofundador de la revista Cadete en Radio Zaragoza y después trabajó en Radio Gandía, Radio Juventud, Estudio 7 de Radio Zaragoza y fue redactor en Cita a las cinco de Basilio Rogado y Hoy por hoy de Iñaki Gabilondo.

[5]​ También ha sido colaborador en la edición aragonesa de Pueblo, con Santiago Lorén y Alfonso Zapater, Diario 16, Interviú, Tiempo y El Periódico de Aragón.

Posteriormente fue guionista de programas como Viva el espectáculo (La 1), Con ustedes, Pedro Ruiz (Antena 3) y Encantado de la vida (Antena 3).

[7]​ El ayuntamiento de Sallent de Gállego ha creado un premio de relatos en aragonés y en castellano que lleva el nombre del escritor y periodista Premio de Relatos "Luis del Val", que se convoca interrumpidamente desde el año 2004.