En 2004 crea Grupo Fabric Decoration, empresa ligada a la industria textil del hogar.
Implantando dos fábricas textiles en India que posteriormente serían vendidas a Youngor Group(China) en el 2007.
A mediados del 2006, y compaginado con la gestión del grupo textil indio, lanza Brand Capital Made In Spain:[8] fondo de capital riesgo especializado en el sector de la moda en España.
En 2009 logró que la compañía asumiera más de 100 clínicas franquiciadas y pasaran a ser propias, y cuando Sans abandonó Vitaldent por serias discrepancias en la gestión la empresa facturaba mas e 400 millones y obtuvo un EBITDA superior a los 25 millones de euros[10] En 2012 funda Tu Vida Fácil, un proyecto orientado a mejorar la conciliación de la vida laboral y profesional instalando en empresas córners de comida sana mediterránea.
Según la investigación, se pretendía montar otra red similar llamada Institutos Odontológicos.
[27] IDental cerró sus 24 centros en junio de 2018 y dos meses después el y, según la Policía, sus socios trataron de montar otra macroestafa, los Institutos Odontológicos Asociados (IOA), utilizando testaferros.
[28] El cierre de IDental podría haberse evitado, pues Cerberus estaba muy interesado en su compra.
La multinacional Deloitte había realizado el análisis previo tanto económico como financiero, todo hacía indicar que con una buena gestión, invirtiendo una suma de dinero para sanear las cuentas y priorizando los tratamientos que todavía no se habían concluido, podían sacar a IDental adelante, pero la falta de transparencia de la directiva anterior a Luis Sans y la detección de deudas generadas en la etapa de Pellicer y Castañer que no habían declarado, provocó que la compañía tuviera que cerrar sus puertas.