Louis Diat

Louis Diat[1]​ (1885-1957)[2]​ fue un cocinero francés que trabajó en Hoteles Ritz de París y Londres.

Fue famoso en el mundo de la cocina por haber sido el inventor en el año 1917 de la crème vichyssoise glacée.

[3]​ Diat escribió diversos libros de cocina entre los que se puede encontrar: Louis Diat's French Cookbook for Americans y Cooking à la Ritz.