Había tenido el castillo de Llastarri, seguramente origen del pueblo, pero no quedan restos reconocibles.

La raíz principal es lasto (paja), que da llastró (gramínea similar a paja seca), con el sufijo -arrel/-arri, que se da en bastantes topónimos pirenaicos catalanes (Ginestarre, Biscarri ...), y que aporta la idea de roquedal.

Así pues, Llastarri sería algo como el roquedal de los llastons.

En 1831 consta, dentro del Corregimiento de Talarn, con 20 habitantes y señorío del monasterio de Alaón; hacia 1900 son mencionados en Llastarri 11 edificios, con 30 habitantes.

En 1845 Pascual Madoz en su Diccionario geográfico ... describe Llastarri de la siguiente manera: