Tiene como principal objetivo promover la reducción del consumo de sodio en la población y la promoción de hábitos saludables.

[2]​ La ley fijó los valores máximos de sodio que deben contener ciertos grupos de alimentos, y los plazos de adecuación que tendrán las empresas elaboradoras.

La ley fue complementada con el programa "Menos sal, más vida", y otras las acciones implementadas para disminuir el consumo de sal en la población, que redujeron un gramo el consumo diario por persona, evitando en Argentina 2.000 muertes anuales por enfermedades cardio y cerebrovasculares.

Esto implica una tendencia positiva en el control del consumo de sodio.

[4]​ Desde 2011 cuando inició la campaña sanitaria “Menos Sal Más Vida” del Ministerio de Salud de la Nación, el consumo diario de sal entre los argentinos descendió dos gramos, lo que permitió evitar más de 4 mil decesos al año por infartos, accidentes cerebrovasculares (ACV) y enfermedades renales, así como unos 40 mil eventos de este tipo de enfermedades discapacitantes.