En 2015 comenzó la carrera de periodismo en la Universidad Ramon Llull,[4] pero tuvo que abandonarla al no poder compaginar los estudios universitarios presenciales con su trabajo.
[5] En el año 2018 comenzó un grado en Comunicación en la Universidad Abierta de Cataluña (UOC) que incluye contenidos de periodismo, publicidad, relaciones públicas y comunicación audiovisual.
[5] En 2015 colaboró con la marca de joyas mallorquina Majorica para la campaña publicitaria Why Not.
[8] En 2016 desfiló en la 080 Barcelona Fashion Week con la marca Custo Barcelona y ese mismo año debutó en la New York Fashion Week desfilando para la misma marca.
En junio de 2022 copresentó en Podimo junto a Risto Mejide el podcast "Cariño, ¿pero que dices?
Escanes ha entrevistado a destacadas influencers cómo María Pombo, Dulceida o Jessica Goicoechea, además de celebridades cómo Pilar Rubio, Blanca Suárez o Chanel Terrero, entre otras artistas.
Laura también sigue siendo accionista de ‘Tuyyoqué Studio S.L.’, empresa que pertenece a Risto Mejide, y por la cual se sigue gestionando el salón de belleza que abrió ella en 2020 en Madrid, llamado ‘Blondie’.