La Ibérica es una fábrica tradicional peruana de chocolate, ubicada en la ciudad de Arequipa (Perú) y fundada en 1909 por el español Vicente Vidaurrázaga.
[1] La fábrica ofrece chocolate en tiendas repartidas por el territorio peruano[2] y también en el extranjero.
[5] Vicente Vidaurrázaga llegó al puerto de Mollendo debido a un viaje de negocios, luego viajó a Arequipa donde instaló su residencia.
Vuelve al país andino, convocado por su padre, para que le ayude en sus negocios.
[1][8] Posteriormente se dedicaron a la elaboración de mazapanes, toffees y chocolates rellenos.