La Coupole (brasería)

Entre los primeros artistas e intelectuales que frecuentaban el local, podemos citar a Jean Cocteau, que asistió a la inauguración, Tsuguharu Foujita, Kisling, Alberto Giacometti, Ossip Zadkine, Joséphine Baker, Man Ray, Georges Braque o Brassaï.

Tras la II Guerra Mundial, Yves Klein cenaba en el restaurante prácticamente a diario y realizaba sesiones de judo en su terraza, ya que en esa época el edificio solo contaba con una planta.

Entre los artistas que decoraron La Coupole están Alexandre Auffray, Isaac Grünewald, Louis Latapie, Jeanne Rij-Rousseau, David Seifert y Othon Friesz.

La obra, inaugurada en 1993, fue elaborada en bronce en la fundición del artista y originalmente giraba sobre sí misma.

En 1995, Jean Paul Bucher vendió el Grupo Flo al financiero belga Albert Frère.

Los turistas frecuentan La Coupole en busca del espíritu descrito por Hemingway en su novela París era una fiesta.

[5]​ Joseph Losey rodó en La Coupole varias escenas de su película El otro señor Klein (1976), con Alain Delon.