La cabeza es alargada con orejas muy móviles que se pliegan atrás como un galgo durante la persecución.

La cola es una importante característica de la raza: larga y torcida hacia arriba, formando una sortija suelta o estancada y cubierta con un cepillo de pelo más largo por debajo.

Aislados durante milenios, estos perros fueron formados para actuar en una tarea particular y desafiando un terreno duro y rocoso, quedaron puros e inalterados hasta hoy.

Debido a una historia larga de lucha contra enemigos exteriores, los podencos de Creta son una raza libre, amorosa, orgullosa, independiente, un poco dura e incluso terca, no les gusta estar con otros perros y con gente de fuera e incluso hasta hoy los especímenes mejores son mantenidos escondidos del ojo público.

Como resultado produjo una raza particularmente fuerte y sana, pero también muy pequeña en número.