Además hizo voces de coro para varios artistas en sus conciertos, como Bob Dylan, Gene Simmons y Tanya Tucker.
Este fue el inicio para comenzar su papel más conocido a través del tiempo, Peg Bundy (en español, Peggy), en Married with Children.
Después de Married with Children, realizó varias películas para televisión y también prestó su voz en el corto animado Recess: School's Out.
En 1999, Matt Groening hizo participar a Sagal como la voz de la piloto espacial Leela en la comedia animada Futurama.
Hasta 2014 participó como Gemma Teller en la serie Sons of Anarchy y nuevamente como la voz de Leela en Futurama.