Julián García Vargas (Madrid, 1945) es un economista y político español.

Licenciado en Ciencias Económicas en la Universidad Complutense de Madrid.

Ingresó en el PSOE en 1976, pero dos años antes coincidía con Ernest Lluch y Enrique Barón en la Federación de Partidos Socialistas.

Aceptado por los guerristas del PSOE, dado que no ha «combatido» nunca dentro de las familias enfrentadas del socialismo, también ha mantenido siempre muy buenas relaciones con el PSC y con algunos de los barones renovadores del partido.

Fue Ministro de Sanidad y Consumo de 1986 a 1991, donde aplicó la Ley del Aborto e impulsó la reforma que luego llevaría a la práctica su colega Ángeles Amador.