Doña Juana de Castro Mendoza (Évora, 1560-Lisboa, 1632) fue una noble y religiosa portuguesa, condesa de Vimioso por su matrimonio con Luis de Portugal, IV Conde de Vimioso.
[1] Fue fundadora del Convento de Sacramento en Lisboa, por medio de una donación en 1605.
El Convento se empezaría a construir en 1612 y las primeras monjas se establecieron en 1616.
[2] Se separó de su esposo en 1623 y ambos se iniciaron en la vida religiosa (ella en el convento de Sacramento, del que era priora, y él en el convento de San Paulo en Almada).
[3] En la obra Frei Luís de Sousa, se menciona como un personaje secundario.