[3]​ Se autodefinió como “compositor, crítico, ensayista y guía de composición”,[3]​ pero también se desempeñó como pianista, organizador y difusor de la música del siglo XX.

En 1929 fue uno de los fundadores del Grupo Renovación, el cual se sitúa en Buenos Aires.

En 1934 introdujo la técnica dodecafónica en América Latina y en 1937 fundó los conciertos de la Nueva Música, convertidos en Agrupación Nueva Música.

[6]​ Se considera que Juan Carlos Paz encarna el espíritu más cuestionador y polémico de la música argentina.

Escribió tres libros de consulta: Juan Carlos Paz participó como actor en una película de culto, Invasión,[7]​ la cual fue dirigida por Hugo Santiago y basándose en el guion de Jorge Luis Borges y Adolfo Bioy Casares.