[2]​ Su primer trabajo en la música fue haber sido cancionista oficial en LT16, Radio Resistencia Roque Sáenz Peña.

En 1964 integró la delegación chaqueña en el festival cordobés, y conquistó al público al interpretar sobre el escenario Cosechero de algodón y Canción de cuna obrajera, ambas canciones escritas por Landriscina.

Fue la primera anfitriona musical del programa, y también acompañó al querido yacaré correntino en su primera incursión teatral: “Jovita Díaz y las Aventuras de Margarito Tereré”,[3]​ que se estrenó en el Teatro Odeón en 1976.

Estuvo casada durante 25 años con el famoso conductor de Cosquín Julio Márbiz, a quien conoció en 1964, con quien tuvo tres hijos, Martín, Juan Manuel y Matías Márbiz.

Jovita había sufrido un ACV el mes anterior y, desde hacía una semana, se encontraba en su domicilio realizando una recuperación ambulatoria.