Fry asumió el control de la compañía como su presidente en 1878.
Durante su gestión transformó un negocio con 56 personas en una fábrica que empleaba a 3000 trabajadores, situada en la calle Union de Bristol.
[1][2] Nunca se casó, y su fortuna fue mayoritariamente heredada por sus 37 sobrinos y sobrinas (aun así, entre otros legados repartió 42.000 libras entre los empleados con más de 5 años de servicio).
El control de la empresa familiar pasó por varias manos, con unos propietarios no siempre de acuerdo, lo que propició la fusión con Cadbury en 1919.
[3] Joseph Storrs Fry también fue secretario de la Sociedad Religiosa de los Amigos de Londres en sus reuniones anuales durante los períodos 1870–1875 y 1881–1889.