José Guardiola y Ortiz

Durante la Segunda República Española ejerció el cargo de gobernador civil de la provincia de Valladolid.Como jurista, durante el periodo de Guerra Civil Española defendió al falangista Agatángelo Soler Llorca que posteriormente fue alcalde de Alicante.[2]​ Finalizada la Guerra Civil, José Guardiola fue represaliado y expulsado del Colegio de Abogados el 6 de agosto de 1942.Posteriormente fue rehabilitado el día de su fallecimiento en 1946 colocándose su toga y birrete sobre el féretro.[3]​ Su obra se centra en el estudio del escritor Gabriel Miró y la recopilación de recetas regionales típicas de la zona de levante: