José Carlos García Rodríguez fue alumno de Enrique Feduchy Mariño, Francisco Jiménez Cuende, José María Xandri Tagüeña y Luis Hidalgo Fernández-Cano en la desaparecida Escuela Nacional de la Vid, Cervezas y Bebidas de Madrid.

Después de ejercer como director técnico durante 10 años en una empresa bodeguera del Condado de Huelva, inició colaboraciones periodísticas en diversos medios nacionales.

Ejerció durante 15 años como corresponsal en Andalucía del desaparecido semanario "Editur", la más prestigiosa publicación profesional de Turismo de España.

En el año 2005 quedó finalista del IV Premio Internacional Fogón Sant Julien-París con su relato El sabor de las mareas.

El escándalo que precipitó el final de la II República,[9]​ primera monografía dedicada al affaire de la ruleta Straperlo, asunto ampliado con posterioridad en su libro Historia del straperlo.

La sotana española de Perón,[11]​ dijo el escritor y periodista argentino Horacio Vázquez-Rial, que es "una obra que debe figurar por peso propio en todas las bibliografías relativas al peronismo y al catolicismo argentino".

2005: Finalista "Premio Internacional de Gastronomía Fogón Saint Julien-París".

Padre Jesús del Consuelo y María Stma.