Jorge García Montes y Hernández (Nueva York, 23 de abril de 1896 - ibidem, 1982) fue un abogado y político cubano.

Fue Primer Ministro de Cuba entre 1955 y 1957, y también se desempeñó como Ministro de Educación desde 1957 hasta 1959.

Por otro lado, fue Senador (1954-1959) y Diputado (1922-1944).

Estuvo casado con María de la Concepción Morales de la Torre y tuvieron una hija, Graciela.

En el exilio, escribió el libro Historia del Partido Comunista de Cuba con Antonio Alonso Ávila.