[1]​ Barthélemy Joliette (1789-1850) estableció un aserradero, un molino de harina y una fundición en la zona hacia 1823 y le dio al lugar el nombre de L'Industrie.

Descendiente del hermano de Louis Jolliet (1645-1700), fue la primera persona que le dio a su apellido la ortografía Joliette.

Cuando se fundó en 1864, la ciudad tomó el nombre de Joliette en reconocimiento a la acción del empresario.

De los datos del censo anterior, realizado en 2016, surge que en ese momento tenía una población de 20 484 habitantes, por lo que entre 2016 y 2021 hubo un aumento de 900 habitantes (4.4%).

El número total de viviendas particulares que están ocupadas por residentes habituales es de 10 568.