Escribió sobre filosofía, historia y religión, simplificando con argumentos empíricos las ideas de filósofos como Voltaire, Pierre Bayle y Bernard de Fontenelle.

A continuación, se estableció durante un tiempo en Ámsterdam, donde escribió algunas recopilaciones históricas y comenzó sus más famoso textos, Lettres juives (La Haya, 6 volúmenes, 1738-1742), Lettres chinoises (La Haya, 6 volúmenes, 1739-1742), Lettres cabalistiques (2 ª ed., 7 vols, 1769); Mémoires secrets de la république des lettres (7 volúmenes, 1743-1748), posteriormente revisada, aumentada y retitulada como Histoire de l'esprit humain (Berlín, 14 volúmenes, 1765-1768).

Sin embargo, el príncipe se sintió amargamente ofendido por su matrimonio con la actriz Mlle.

En su Grand Tour, el escocés James Boswell relata cómo se jactaba de no haberse cambiado la ropa interior en 15 años.

De hecho, al ser recibido por Federico de Prusia, este le exigió, ante el mal olor del mismo, que se la cambiara, y al disponerse a quitársela, D'Argens se dio cuenta de que estaba pegada a su piel, de tal forma que sólo pudieron arrancársela poniendo al marqués en remojo, y no sin llevarse con la ropa interior algunos trozos de piel del aristócrata.