Lutjanus campechanus

Tiene un característico perfil, con la aleta dorsal y el cuerpo comprimido lateralmente.

Tiene dientes cortos y afilados, pero carece de los caninos superiores encontrados en otros peces similares.

Estos cardúmenes por lo general se forman con peces más o menos del mismo tamaño.

Los estudios genéticos han mostrado, sin embargo, que muchos pescados vendidos como huachinango no son realmente L. campechanus, sino otras especies de la misma familia.

[1]​[2]​ El huachinango come casi de todo, pero prefiere los peces pequeños y los crustáceos.