[1] En el siglo xviii, lo que es en la actualidad La Mamounia era un jardín adosado a las murallas del casco antiguo, perteneciente al sultán alauí Mohammed III y su esposa Lalla Fatima.Mohammed III diseñó los jardines para su hijo,[2] el príncipe Mamoun, y se lo ofreció como regalo de matrimonio.El año siguiente, Albert Laprade firmó los primeros planos para la futura construcción,[A] que fueron seguidos por un segundo diseño de Robert Lièvre, pero ninguno de estos proyectos tuvo éxito.Catorce años más tarde, Alberto Pinto emprendió una nueva renovación,[5] la quinta que experimentó el hotel desde el final de la Segunda Guerra Mundial, época durante la cual el hotel duplicó su número de habitaciones y se vio dotado de una segunda ala.[6] Al igual que había hecho su padre veinte años antes, el rey Mohamed VI impulsó una nueva renovación del hotel.[3] Maurice Ravel tocó aquí el piano, Winston Churchill[19] dio su nombre al bar del hotel,[20] Charles de Gaulle durmió una única noche en el hotel en una cama realizada a medida debido a su gran estatura, Pierre Joxe y Pierre Bérégovoy se pelearon en él, Arielle Dombasle y Bernard-Henri Lévy lo frecuentaban a menudo,[21] y Dominique Strauss-Kahn y Anne Sinclair cenaron allí durante las obras de su riad.También ha sido frecuentado por los cantantes Joséphine Baker, Maurice Chevalier, Édith Piaf, Ray Charles, Jacques Brel, Charles Aznavour, Elton John y Paul McCartney, que compuso en él la canción Mamunia, incluida en el álbum Band on the Run de los Wings; por personalidades del mundo del cine como Charlie Chaplin, Marlene Dietrich, Danielle Darrieux, Michèle Morgan, Pierre Brasseur, Charlton Heston, Orson Welles, Claude Lelouch, Nicole Kidman, Shay Mitchell, Sophie Marceau[10] o Sarah Jessica Parker durante el rodaje de Sex and the City 2;[22] por la escritora Marguerite Yourcenar, Colette y Jean-Edern Hallier; y por los políticos Richard Nixon, Ronald Reagan, Jack Lang y Jacques Chirac.Anna Delvey pasó sus vacaciones en este hotel a expensas de una amiga, elemento que sería utilizado posteriormente contra ella en su proceso.
