Junto con su esposo, el doctor Ángel Roffo, fue una figura importante en la lucha contra esta enfermedad a comienzos del siglo XX.
Más adelante conoció al doctor y científico Ángel Roffo, con quien contrajo matrimonio.
La pareja empezó a realizar estudios sobre anatomía patológica con el médico Telémaco Susini.
Al regresar a su país natal, Larroque se dedicó a sacar adelante la concreción del Instituto de Medicina Experimental para el Estudio y Tratamiento del Cáncer (conocido en la actualidad como el Instituto Oncológico Angel H. Roffo).
En 1921 fundó la Liga Argentina de Lucha Contra el Cáncer[5] y dos años después impulsó la creación del Instituto Cultural Roffo, encargado de promocionar actividades científicas, culturales y deportivas.